[发明专利]一种石榴汁及其制备方法有效
| 申请号： | 201010209685.2 | 申请日： | 2010-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN102283412A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 张明 | 申请（专利权）人： | 张明 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/68;A23L1/302 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 史双元 |
| 地址： | 363000 福建省漳州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种属于果汁加工领域的石榴汁及其制备方法。该石榴汁是将如下组分按质量比混合而成的，100％石榴原汁∶维生素C∶柠檬酸＝1000∶0.1～0.3∶1～3。该石榴汁的制备方法中采用了超高压处理技术进行杀菌灭酶，并将石榴整果进行打浆，加工出来的石榴汁保持了原有风味和口感，且最大化的保留了石榴皮和籽中的有效成分，具有生津止渴、杀虫、收敛固涩、涩肠、止痢、止泻止血等功效；通过适当的调配，使产品消除了某些异味，有效防止石榴汁在储藏过程中发生褐变，延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石榴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种石榴汁，其特征在于，该石榴汁是将如下组分按质量比混合而成的，100％石榴原汁∶维生素C∶柠檬酸＝1000∶0.1～0.3∶1～3；所述100％石榴原汁是按照如下方法制备的：以无霉烂、虫害和损伤的石榴为原料，将原料清洗后沥干并用碎果机破碎，再将碎果打浆，排渣、取汁，然后通过离心将汁渣分离，离心后得到的果汁为100％石榴原汁。
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