[发明专利]一种蚕豆茶叶制作方法和蚕豆茶叶无效
| 申请号： | 201010209954.5 | 申请日： | 2010-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN101869166A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 刘玉皎;耿贵工;杨希娟 | 申请（专利权）人： | 青海省农林科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810016 *** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蚕豆茶叶的制作方法，包括以下步骤：1)鲜嫩叶采摘；2)摊青；3)杀青；4)清风：将杀青后的叶片取出，抖散，放到摊凉架上冷却；5)捻柔整形：将步骤4)杀青后的叶片投入温度为60-80℃的炒锅中捻柔、搓团、抖散，反复操作至茶形基本完整，时间为15-30分钟，然后取出摊晾；6)干燥；7)挑选、包装。该方法制作的蚕豆茶叶既减少了叶片中原有的营养成分的流失，又可通过手工方式定型，包装简单携带方便，而且口感清爽、嫩绿清澈。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚕豆 茶叶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蚕豆茶叶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)鲜嫩叶采摘；2)摊青；3)杀青；4)清风：将杀青后的叶片取出，抖散，放到摊凉架上冷却；5)捻柔整形：将步骤4)杀青后的叶片投入温度为60-80℃的炒锅中捻柔、搓团、抖散，反复操作至茶形基本完整，时间为15-30分钟，然后取出摊晾；6)干燥；7)挑选、包装。
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