[发明专利]利用酵母回流法发酵甜高粱糖汁生产乙醇的方法有效
| 申请号： | 201010217265.9 | 申请日： | 2010-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN101886091A | 公开（公告）日： | 2010-11-17 |
| 发明（设计）人： | 凌丰;曹珺;王维平;谢双平 | 申请（专利权）人： | 中兴能源(内蒙古)有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12R1/74 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 程凤儒 |
| 地址： | 015100 内蒙古自治区巴*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用酵母回流法酵甜高粱糖汁生产乙醇的方法，其是将甜高粱压榨提汁后进行发酵；所述方法中使用的酵母为热带假丝酵母(Candidatropicalis)ZXNY-1，保藏编号为：CGMCC No.3889。本发明在发酵成熟醪进入蒸馏前常温下先采用碟片分离机把发酵成熟醪中的酵母分离出来，然后用稀酸液进行浸泡处理，把处理后的酵母回用到第一发酵罐再次利用，从而增加酵母数量，这样酵母数量增加了，但因该酵母已经是成熟酵母，自身基本不再消耗糖汁中的糖份，但却可以进行糖转化乙醇作用。从而实现酵母用量大为减少，原料糖液糖耗少，发酵醪液中酵母浓度可达到4亿/ml以上；真正实现了甜高粱糖汁短时间、高酒分、低糖耗发酵，发酵醪液中酒份超过14％(v/v)，残总糖低于0.55％，糖转化率高于90％，发酵时间不高于22小时。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 酵母 回流 发酵 高粱 生产 乙醇 方法 | ||
【主权项】：
一种利用甜高粱糖汁发酵生产乙醇的酵母，其特征在于，所述酵母为热带假丝酵母(Candida tropicalis)ZXNY-1，保藏编号为：CGMCCNo.3889。
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