[发明专利]海洋软体动物馅饺子及其制作方法有效
| 申请号： | 201010223413.8 | 申请日： | 2010-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN101897405A | 公开（公告）日： | 2010-12-01 |
| 发明（设计）人： | 裴振军 | 申请（专利权）人： | 裴振军 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/311;A23L1/326 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 田和穗 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种海洋软体动物馅饺子，其特征在于：所述的海洋软体动物馅饺子由海洋软体动物肉丁、海鲜泥、高汤、海鲜汤和调味料组成；将海洋软体动物肉丁与海鲜泥混合在一起后，向混合物中加入蛋清、高汤和调味料，并在加料的同时沿顺时针方向搅拌，直至原料成泥状，取适量泥状海洋软体动物馅料放置在饺子皮中，包成饺子。这是一种选用海洋软体动物的肉丁作为主料，味道鲜香，富含丰富的营养价值，同时在煮制的过程中，馅料不会破碎的海洋鱼类馅饺子及其制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 海洋 软体动物 饺子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种海洋软体动物馅饺子，其特征在于：所述的海洋软体动物馅饺子由海洋软体动物肉丁、海鲜泥、高汤、海鲜汤和调味料组成，其在馅料中的质量比为：海洋软体动物肉丁8-10份海鲜泥8-10份蛋清1-3份高汤1-3份。
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