[发明专利]烧菜啤酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201010232906.8 | 申请日： | 2010-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN101880611A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 王轩 | 申请（专利权）人： | 江西樟树啤酒集团有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;C12C12/00;C12C11/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 36100 | 代理人： | 黄新平 |
| 地址： | 331200 *** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种烧菜啤酒，其特点是原材料中包括重量百分比为0.01-0.03％的调味品，所述的调味品由以下原料组成：陈皮1-60％、白芷0-30％、砂仁1-60％、小茴香1-60％、紫苏0-30％、肉豆蔻1-60％、山楂0-30％、丁香1-60％、八角茴香1-30％、姜0-30％、青果0-30％；其制备方法是优质麦芽和大米，经粉碎后进行糖化、滤出麦汁，加到煮沸锅，大蒸发10-15分钟后，加入所述调味品，之后按常规方法进行。本发明的烧菜啤酒即保留了啤酒在烹饪中反应温和的基本性能，使菜肴在异味减弱的基础上增鲜增香，特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用，其去腥增香效果更明显。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烧菜啤酒，原材料包括麦芽、大米啤酒花，其特征在于：原材料中还包括重量百分比为0.01-0.03％的调味品，所述的调味品由以下重量百分比的原料组成：陈皮1-60％、白芷0-30％、砂仁1-60％、小茴香1-60％、紫苏0-30％、肉豆蔻1-60％、山楂0-30％、丁香1-60％、八角茴香1-30％、姜0-30％、青果0-30％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西樟树啤酒集团有限公司，未经江西樟树啤酒集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010232906.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蜜酒的酿制方法
- 下一篇：可定时调整摄像参数的智能云台摄像机
