[发明专利]一种饺子粉及其制品无效
| 申请号： | 201010238716.7 | 申请日： | 2010-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN101933586A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 刘勋 | 申请（专利权）人： | 刘勋 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/216;A23L1/29;A21D2/36;A23L1/164 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 朱丽华 |
| 地址： | 102218 北京市昌*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饺子粉、饺子皮和饺子，创新了饺子的做法，其基础原料是芋头、红薯粉、面粉和淀粉，其中，各原料的重量百分比为：芋头，30～80％；红薯粉，0～40％；面粉，0～40％；淀粉，20～60％；所述的芋头可以是新鲜芋头或芋头粉，淀粉可以是红薯淀粉或土豆淀粉。其中，最佳的主原料配料是芋头和红薯淀粉。本发明一改以往人们只在饺子馅上进行改良的方式，从基础材料着手创新，提供了一种口感好、营养丰富，且易冷藏的饺子及附加产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 及其 制品 | ||
【主权项】：
一种饺子粉，其特征在于：由芋头、红薯和淀粉加工制成，其中，各原料的重量百分比为：芋头，30～80％；红薯，0～40％；淀粉，20～60％。
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