[发明专利]一种从茶叶中分步提取咖啡碱和茶多酚混合物的工艺方法

摘要

本发明公开了一种从茶叶中分步提取咖啡碱和茶多酚混合物的工艺方法。该工艺方法首先提取咖啡碱，将烘干的茶叶粉碎后，置于超临界CO2萃取釜内，并注入高压CO2气体，同时注入按固液比为1∶0.5～2.5比例的夹带剂；当萃取釜内压力升至20～28MPa，含有萃取物咖啡碱和夹带剂的CO2进入解析釜内，分离得咖啡碱；再在已提取咖啡碱的茶叶中加水或者30％乙醇，在常温或微波作用下进行两次浸泡后过滤，经浓缩、干燥即得茶多酚的混合物。本发明无需采用化学溶剂分离，产品无污染，又可获得较高纯度的天然咖啡碱和茶多酚混合物中的儿茶素、茶多糖等物质，提取率高，成本低，且工艺简单，易以规模化生产。

主权项

一种从茶叶中分步提取咖啡碱和茶多酚混合物的工艺方法，其特征在于：该工艺方法的步骤及其条件如下：步骤一：提取咖啡碱(1)将烘干的茶叶粉碎至20～40目后，置于已保温至45～65℃的超临界CO2萃取釜内，然后开启CO2高压泵以3～5L/h的流速向萃取釜内注入高压CO2气体，同时开启夹带剂泵向萃取釜内注入按固液比为1∶0.1～0.6比例的夹带剂；(2)当萃取釜内压力升至20～28MPa，并通过调节萃取釜至解析釜间的阀门保持压力不变，含有萃取物咖啡碱和夹带剂的高压CO2气体进入已保温至40～55℃的解析釜内，解析釜内的CO2气体与咖啡碱和夹带剂分离后，CO2气体经管道重新由CO2高压泵加压至20～28MPa进入萃取釜，继续进行循环萃取咖啡碱，分离得到的咖啡碱和夹带剂沉至釜底，间歇释放釜底物质，停止萃取后释放萃取釜内压力，取出釜内茶叶，并加入新的茶叶继续提取咖啡碱；步骤二：提取茶多酚混合物(1)按固液比为1∶5～8的比例在已提取咖啡碱的茶叶中加水或者30％乙醇，在常温或微波作用下进行第一次浸泡后过滤；(2)按固液比为1∶3～5的比例在第一次浸泡过滤的滤渣中加水或者30％乙醇，进行第二次浸泡，浸泡时间范围为4～6小时，微波加热温度范围为65～80℃，然后停止微波作用，20～30分钟后结束第二次浸泡，并过滤、合并两次浸泡液；将上述浸泡液经真空蒸馏回收乙醇后浓缩，浓缩液经喷雾干燥即得茶多酚的混合物。