[发明专利]耐酸型植脂末及其制备方法有效
| 申请号： | 201010254270.7 | 申请日： | 2010-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN101919454A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 柳新荣 | 申请（专利权）人： | 苏州市佳禾食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215222 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐酸型植脂末及其制备方法，所述的耐酸型植脂末由下述组分按重量百分比组成：部分氢化植物油20～35％；辛烯基琥珀酸淀粉钠5～15％；单甘酯0.3～0.7％；硬脂酰乳酸钠0.3～0.7％；二氧化硅0.2～0.4％；余量为葡萄糖浆。本产品解决了现有技术中存在的植脂末不耐酸的难题，简化了现有技术中植脂末的应用方法，降低了工艺的不确定性，减少了应用时所需要的辅助原辅料，扩大了应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 耐酸 型植脂末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种耐酸型植脂末，其特征在于，由下述组分按重量百分比组成：部分氢化植物油 20～35％；辛烯基琥珀酸淀粉钠 5～15％；单甘酯 0.3～0.7％；硬脂酰乳酸钠 0.3～0.7％二氧化硅 0.2～0.4％；葡萄糖浆 余量。
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