[发明专利]一种野山菌汤及其制作方法无效
| 申请号： | 201010255759.6 | 申请日： | 2010-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN101972012A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 张卫明;孙晓明;吴素玲;王爱香;张锋伦;赵敏苏;黄玉霞 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院;江苏开元食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/28 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;刘成群 |
| 地址： | 210042*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，涉及一种野山菌汤及其制作方法。该汤含有下列重量百分比的原料：野山菌8～10％、肉类食材8～15％、蔬菜类食材8～15％、高汤60～70％。制作方法包括原料预处理、配汤、灌装、熟化、杀菌、冷却、保存。该汤既保证了野山菌的原始纯正风味，又添加了大量食材，营养更丰富，味道更鲜美、汤色更美观，更符合人们饮食习惯。该方法简单易行，适用于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野山菌汤 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种野山菌汤，其特征在于该汤含有下列重量百分比的原料：野山菌8～10％、肉类食材8～15％、蔬菜类食材8～15％、高汤60～70％。
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