[发明专利]一种即食土豆食品的加工方法无效
| 申请号： | 201010258586.3 | 申请日： | 2010-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102370029A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 李家庆 | 申请（专利权）人： | 李家庆 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食土豆食品的加工方法，利用本方法加工出的即食土豆香甜可口，风味独特。本发明通过以下技术方案实现：将土豆去皮、冲净、制胚，将胚置入容器，倒入淡石灰水浸泡16小时取出，用清水漂洗4次，每次2小时，放入沸水煮20分种，投入清水漂洗2次，每次2小时。转入100℃水中煮10分钟，投入清水冲洗1小时。将胚入缸，注入浓糖液，4小时后上下翻动一次，浸渍16小时。糖煮：需煮2次。第一次将胚与糖液舀入锅内，煮沸10分钟，使糖液温度达104℃。蜜制6小时；第二次煮沸30分钟，使糖液温度达108℃。将糖与胚舀入锅中煮30分钟，使糖液温度达112℃，起锅滤干，除至60℃，干制而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 土豆 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种即食土豆食品的加工方法，其特征在于：所用原料为土豆，经灰浸、煮胚、糖渍、糖煮、上糖衣、干制而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李家庆，未经李家庆许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010258586.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：蛋黄粉在冰淇淋中的应用
- 下一篇：果味花生乳的加工方法
