[发明专利]蛭弧菌蛭质体作为除菌剂在清洗水果中的应用无效
| 申请号： | 201010270820.4 | 申请日： | 2010-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN101961083A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 蔡俊鹏;陈丽芸 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛭弧菌蛭质体作为除菌剂在清洗水果中的应用，其特征在于，将蛭弧菌蛭质体菌液作为除菌剂添加在清洗用水中，然后对水果进行清洗；或者将蛭弧菌蛭质体菌液喷洒在水果加工环境中，对加工环境进行清洗；所述蛭弧菌为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDM01，由中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M208066，保藏日期为2008年4月28日。该蛭弧菌蛭质体对水果表面的常见致病菌有很强的消除作用，致病菌的消除率达93％以上，且蛭质体具有制备、保存更为方便，环境耐受力强，杀菌作用时间更久等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 弧菌 质体 作为 清洗 水果 中的 应用 | ||
【主权项】：
蛭弧菌蛭质体作为除菌剂在清洗水果中的应用，其特征在于，将蛭弧菌蛭质体菌液作为除菌剂添加在清洗用水中，然后对水果进行清洗；所述蛭弧菌为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDM01，由中国典型培养物保藏中心保藏，其简称为CCTCC，保藏编号为CCTCC NO：M208066，保藏日期为2008年4月28日。
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