[发明专利]乳酸菌悬浮饮料及其生产工艺无效
| 申请号： | 201010271098.6 | 申请日： | 2010-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN102379342A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 刘振龙 | 申请（专利权）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种乳酸菌悬浮饮料，由下列原料按照如下重量配比制成：奶制品35-40份、蔗糖7-10份、稳定剂0.5-0.8份、柠檬酸/L-乳酸0.1份、柠檬酸钠0.03份、果粒0.1-0.5份、果汁5-10份。本发明适合在pH值为3.8-4.2之间的灭菌乳酸菌饮料中加入悬浮的果粒，并且可使果粒能均匀悬浮，其中稳定剂是一种复配的保护稳定剂，是通过电荷保护和离子的调节使乳蛋白的稳定，防止乳清析出、分层，同时使产品组织口感细腻、滑润、风味圆滑。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 悬浮 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌悬浮饮料，其特征在于：由下列原料按照如下重量配比制成：奶制品35‑40份、蔗糖7‑10份、稳定剂0.5‑0.8份、柠檬酸/L‑乳酸0.1份、柠檬酸钠0.03份、果粒0.1‑0.5份、果汁5‑10份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津市恒安食品有限公司，未经天津市恒安食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010271098.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多气缸同步运行装置
- 下一篇：一种机群节点间通信的方法
