[发明专利]一种鸡肉棒无效
| 申请号： | 201010271700.6 | 申请日： | 2010-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101961115A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 夏义法;熊宗保;李运生 | 申请（专利权）人： | 安徽夏星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/317 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉棒的制作原料配方，将各原料按比例混合制作，先将肉类搅碎，在加入其它营养物质及调味料。本发明制作出的鸡肉棒松酥爽口，肉质细嫩、在保留原有营养成分的同时也改善了产品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 | ||
【主权项】：
一种鸡肉棒，其特征在于：其组成原料各组分的重量份为：鸡胸碎肉54‑56 冰水11‑13大豆分离蛋白1‑3 复合调味料2.7‑2.9鸡肉香精0.3‑0.5 香辛料1.4‑1.6玉米淀粉9‑11 面粉6‑8面包糠6‑7。
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