[发明专利]一种利用反复轻度干旱胁迫法制备发芽糙米的方法无效
| 申请号： | 201010276799.9 | 申请日： | 2010-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN101965957A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 翟玮玮 | 申请（专利权）人： | 翟玮玮 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223003 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供的是一种利用反复轻度干旱胁迫法制备发芽糙米的方法。将糙米置于干旱胁迫液中迫使可溶性糖、游离氨基酸和活性氧积累，激活保护酶和苯丙氨酸解氨酶，促使超氧化歧化酶，过氧化氢酶，过氧化酶数量和活力增加，多酚物质富集。为防止过多活性氧对细胞造成伤害，采用反复、短时干旱胁迫和高温催芽交替进行的方式，使得活性氧缓慢生成，既获得较高的可溶性糖类、游离氨基酸、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚物质含量，又提高了糙米的发芽率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 反复 轻度 干旱 胁迫 法制 发芽 糙米 方法 | ||
【主权项】：
一种利用反复轻度干旱胁迫法制备发芽糙米的方法，其特征在于，所述方法包括以下工艺和步骤：(1)胁迫液的配制胁迫液是由聚乙二醇、四水硝酸钙、硝酸钾、硝酸铵、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、七水硫酸镁、氯化钠和水组成的稀释溶液，营养液调节pH值为6.0‑6.4；(2)干旱胁迫脱壳后的稻谷种子在温度为20‑30℃的胁迫液中浸泡5‑10小时，同时向其中注入空气。(3)高温催芽 将浸泡后的种子置于温度为30‑40℃，相对湿度为85‑95％的恒温催芽室内避光催芽5‑10小时；(4)重复干旱胁迫重复步骤(2)、(3)三至五次；(5)干燥将发芽糙米洗净，在30‑50℃低温干燥。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于翟玮玮，未经翟玮玮许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010276799.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：立体成像设备和立体成像方法
- 下一篇：结构性有机片材部件、其生产方法和用途
