[发明专利]海苔脆笋在审
| 申请号： | 201010292615.8 | 申请日： | 2010-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101961106A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 米军 | 申请（专利权）人： | 重庆市御锦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/337;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市渝北区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海带脆笋，海带重量约为35％～50％，竹笋重量约为45％～60％，食盐、辣椒油和其他调味品约1％～6％，余量为水。其加工方法是，海带经水清洗后切成边长为2-7厘米的条状，盐渍处理后再预煮脱盐备用。麻竹笋经水洗净后手摩成丝盐渍处理后再预煮脱盐备用。将处理好的海带丝和麻竹笋丝按比例混合，加入辣椒油等调味品拌制均匀即可制成成品。成品麻辣鲜香，鲜脆可口，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 海苔 | ||
【主权项】：
一种海带脆笋，其特征是：以海带和脆笋为基础料，分别盐渍处理然后经预煮脱盐，加入调味料混合拌匀，其中海带(重量)为35％～55％，脆笋(重量)为45％～65％，其余为辅料。
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