[发明专利]鲜辣椒酱无效
| 申请号： | 201010293946.3 | 申请日： | 2010-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN101946889A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 张志辉;李福安 | 申请（专利权）人： | 张志辉 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 唐山永和专利商标事务所 13103 | 代理人： | 张云和 |
| 地址： | 063010 河北省唐山市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及辣酱食品，具体的说是一种鲜辣椒酱。它由如下重量份数的原料制成：鲜辣椒75-85份；大蒜6-8份；黄豆酱4-6份；食用盐3-5份；味精2-4份；曲霉0.8-1.2份。本发明鲜辣椒酱中，新鲜辣椒占原料总重80％左右，新鲜辣椒口感浓重，基本保留鲜辣椒所含维生素等有机营养成分，兼具蔬菜与酱类食品功能，属于有机绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种鲜辣椒酱，其特征在于，它由如下重量份数的原料制成：鲜辣椒75‑85份；大蒜6‑8份；黄豆酱4‑6份；食用盐3‑5份；味精2‑4份；曲霉0.8‑1.2份。
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