[发明专利]一种真空冷冻干燥制备嗜酸乳杆菌菌粉的方法

摘要

本发明公开了一种真空冷冻干燥制备嗜酸乳杆菌菌粉的方法，将嗜酸乳杆菌加到培养基中培养嗜酸乳杆菌；离心收集菌体后，用生理盐水清洗菌体，离心弃去清夜；用保护剂I将菌体配制成菌悬液后，加入保护剂II，最后进行冷冻干燥，所述保护剂I的配方为海藻糖10-20g/L，甘油10-20mL/L，牛血清蛋白5-15g/L，氯化钠6.5-8.5g/L，蔗糖60-100g/L，所述保护剂II的配方为：脱脂奶粉150-250g/L，葡萄糖10-40g/L，氯化钠6.5-8.5g/L，抗坏血酸0.2-0.3g/L。由本发明方法制得的菌粉的存活率最高达99.9％。

主权项

一种真空冷冻干燥制备嗜酸乳杆菌菌粉的方法，其特征在于：将嗜酸乳杆菌于MRS培养基中培养，然后离心收集菌体后，用生理盐水清洗菌体，离心弃去上清液，接着，用保护剂I将菌体配制成8±1×1010cfu/mL菌悬液后，静置30‑40min，再加入保护剂II，均匀混合，其中，所述保护剂II与保护剂I的体积比为(1‑2)∶(2‑1)，然后，静置20‑30min后装于冻干管中进行冷冻干燥，所述保护剂I的配方为海藻糖10‑20g/L，甘油10‑20mL/L，牛血清蛋白5‑15g/L，氯化钠6.5‑8.5g/L，蔗糖60‑100g/L，所述保护剂II的配方为：脱脂奶粉150‑250g/L，葡萄糖10‑40g/L，氯化钠6.5‑8.5g/L，抗坏血酸0.2‑0.3g/L。