[发明专利]一种高顺式异构体含量的番茄红素微乳制剂产品及制备方法有效
| 申请号： | 201010500481.4 | 申请日： | 2010-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN101991175A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 张连富;闫圣坤 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L1/275 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种高顺式异构体含量的番茄红素微乳制剂产品及制备方法。本发明是以含高顺式异构体含量的番茄红素为主要功效成分，与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5～50nm的红色透明或半透明状乳液产品，其中番茄红素的质量百分含量达到1～3％。该产品可作为食品抗氧化剂和着色剂使用，属于功能性食品配料生产技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 顺式 异构体 含量 番茄 红素微乳 制剂 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有良好稳定性的以含高顺式异构体含量番茄红素为核心成分的微乳化制剂产品，体系中所含番茄红素的质量分数范围为1％～3％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010500481.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：气泡压辊
- 下一篇：一种模块化的舵机驱动的小型仿生攀爬机器人
