[发明专利]绿豆核桃冰淇淋无效
| 申请号： | 201010505110.5 | 申请日： | 2010-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN102440327A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 刘莹 | 申请（专利权）人： | 刘莹 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110168 辽宁省沈阳市浑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 绿豆核桃冰淇淋，属于食品技术领域。本发明的冰淇淋主要保健成分是绿豆和核桃，生产工艺与普通冰淇淋相同。通过科学配方获得良好的口感，冰淇淋中的绿豆和核桃具有绿豆的具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 核桃 冰淇淋 | ||
【主权项】：
绿豆核桃冰淇淋，其特征在于，其成份为：绿豆质15～25％、核桃颗粒5～10％、白砂糖5～10％、奶粉2～5％、奶油2～5％、江米粉或米粉1～2％、淀粉1～2％、单甘脂0.1～0.5％、纤维紊0.1～0.3％、速溶茶0.05～0.15％、香精0.05～0.2％、海藻酸钠0.01～0.15％、精盐0.01～0.1％、余量为水。
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