[发明专利]一种餐饮具或食品加工器具的洁净度快速检测盒、检测试剂及其检测方法有效
| 申请号： | 201010506058.5 | 申请日： | 2010-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN101975775A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 卢新;谢俊平 | 申请（专利权）人： | 广州绿洲生化科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 王德祥 |
| 地址： | 510663 广东省广州市科*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种餐饮具或食品加工器具的洁净度快速检测盒、检测试剂及其检测方法，所述洁净度快速检测盒包括检测卡及检测试剂。检测卡由吸附薄片、盖膜、底板组成，检测试剂由湿润剂和显色剂组成，其中湿润剂由表面活性剂和铜离子混合组成，显色剂由二喹啉甲酸或二喹啉甲酸的钠盐与氢氧化钠和碳酸氢钠混合物的水溶液组成，其检测方法是将湿润剂滴于被检测器具的表面；用检测卡中吸附薄片擦拭被检器具表面；然后滴一滴显色剂到吸附薄片上，根据吸附薄片颜色变化确定餐饮具或食品加工器具的洁净度。本检测卡结构简单、成本较低、安全环保，所述检测方法易于操作，检测速度较快，适于实际中餐饮器具等洁净度检测的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 餐饮 食品 加工 器具 洁净 快速 检测 试剂 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种餐饮具或食品加工器具洁净度快速检测盒，其特征在于：由餐饮具或食品加工器具洁净度快速检测卡和餐饮具或食品加工器具洁净度快速检测试剂组成，所述餐饮具或食品加工器具洁净度快速检测卡包括吸附薄片、盖膜、底板，吸附薄片固定在底板上，吸附薄片上盖有盖膜；所述餐饮具或食品加工器具洁净度快速检测试剂包括湿润剂和显色剂：湿润剂由表面活性剂和铜离子混合组成，按重量百分含量计算，其配方组成为：表面活性剂：含量为0.01~5%； 铜离子：含量为0.5%~5%；平衡量的水至100%；显色剂由二喹啉甲酸或二喹啉甲酸的钠盐与氢氧化钠和碳酸氢钠混合物的水溶液组成，按重量百分含量计算，其配方组成为：二喹啉甲酸或二喹啉甲酸的钠盐：含量为0.1~5%；氢氧化钠和碳酸氢钠混合物：含量为1%~3%；平衡量的水至100%。
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