[发明专利]青食玉米的加工方法无效
| 申请号： | 201010509710.9 | 申请日： | 2010-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN102440350A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张思祥 | 申请（专利权）人： | 张晓丹 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 157602 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青食玉米的加工方法，它涉及青食玉米的加工方法，解决夏秋季节青食玉米储存难的问题，通过采用在锅内达到沸点时装入包装的青食玉米高温蒸熟的方法，使青食玉米保持了清香的味道，达到防止变质的目的。本发明用于青食玉米的加工及储存。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种青食玉米的加工方法，其特征是，在青食玉米适宜食用时，适时采收，除去青食玉米上的杂物、害虫或虫卵，清洗3‑5次，事先准备蒸的锅和灶，锅的大小依规模而定，用于蒸青食玉米的锅的内部的底部应设置并固定有坚固耐压的锅连；蒸青食玉米的锅加水到距锅连10cm，加热到沸点，把已除去杂物、虫或卵并清洗干净的经过包装的青食玉米放入锅内的笼屉上，迅速封锅，再次沸腾时，维持5‑120分钟，或在高压锅达到100℃时装入锅内，迅速封锅，在1.5kg/cm2的压力下维持3‑90分钟，冷却后放入饱和的盐水中，压上重物，使蒸过的玉米在盐水中浸泡。
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