[发明专利]速冻青稻仁、青麦仁食品及加工方法无效
| 申请号： | 201010509901.5 | 申请日： | 2010-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102450319A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 刘引红 | 申请（专利权）人： | 刘引红 |
| 主分类号： | A23B9/02 | 分类号： | A23B9/02;A23B9/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 743400 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻青稻仁、青麦仁食品及加工方法。是以未完全成熟的稻、麦原麦籽粒为原料，加工的绿色稻仁、麦仁原麦食品。该方法是将6～8成熟的绿色、无污染的稻、麦穗或未脱壳的籽粒经拣选、置加热器中在温度为200℃～4000℃加热0.5～1分钟(或速冻)，取出机械或人工脱壳，脱壳后分离出绿色稻、麦籽粒，对其进行机械或人工分筛、去杂质，分装或加工后冷冻。其优点是保留了天然绿色，未破坏营养成份，其淀粉含量也很低，口感香糯有弹性，有利人体吸收。可适于酒店、家厅，也可适用于食品深加工。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 青稻仁 青麦仁 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
速冻青稻仁、青麦仁食品及加工方法；以5～8成熟的绿色、无污染的稻、麦穗为原料。
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