[发明专利]一种莲子汁饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201010528335.2 | 申请日： | 2010-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN101965997A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 吴艾斌 | 申请（专利权）人： | 吴艾斌 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215228 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种莲子汁饮料及其制作方法，该饮料由过滤后的莲子浆、糖、淀粉酶制剂、复合稳定剂、水制成，其制作方法包括将过滤后的莲子浆与糖浆和复合稳定剂溶液及淀粉酶分散液进行调配，并在加热、搅拌的条件下完成淀粉的酶解，加水定溶、然后进行均质、冷却、脱气、装箱、封口、杀菌、冷却。本发明所述产品均匀乳浊、口感细腻，具有独特的莲子汁香味，较好的保持了莲子浆中的大部分营养成分，是一种天然保健植物性蛋白饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种莲子汁饮料，其特征在于莲子汁的成份包括莲子浆、复合稳定剂和水。
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