[发明专利]萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺无效
| 申请号： | 201010531198.8 | 申请日： | 2010-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN102450581A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 陈富中 | 申请（专利权）人： | 陈富中 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236800*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺，将萝卜洗净榨成汁，再将萝卜原汁、小麦面粉、大麦面粉、荞麦面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本发明具有制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费，经常食用具有养生保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 绿色 保健 馒头 配方 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其每百份重量的配方比例为：萝卜原汁10％，小麦面粉80％，大麦面粉5％，荞麦面粉5％。
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