[发明专利]一种豆制品及其制作方法有效
| 申请号： | 201010533196.2 | 申请日： | 2010-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN102125107A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 白刚 | 申请（专利权）人： | 白刚 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 朱晓江;周正雄 |
| 地址： | 中国香港新界元朗凤*** | 国省代码： | 中国香港;81 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆制品，按重量份数比包含的原料为：大豆60-70份，茯神10-12份，山药2-3份，食用琼脂0.1-0.15份，水250-300份。该豆制品系将大豆加水浸泡并连同茯神、山药一起制浆后，在搅拌下加入食用琼脂，并加热搅拌，冷却后制得的。本发明所提供的豆制品，原料中不含凝固剂，最大限度地保留了大豆丰富的营养成分，不含饱和脂肪与反式脂肪，由于加入了中药材成分，营养丰富，具有很好的保健作用；制得的豆制品味道香浓，香滑爽口，入口即溶，且易于吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豆制品，其特征在于，其原料的重量份数比为：大豆 60‑70份茯神 10‑12份山药 2‑3份食用琼脂 0.1‑0.15份水 250‑300份。
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