[发明专利]一种无糖茶氨酸含片及其制备方法

摘要

一种无糖茶氨酸含片及其制备方法，属于无糖糖果技术领域。无糖茶氨酸含片含有：木糖醇、山梨糖醇、茶氨酸、柠檬酸、茶多酚、抹茶、薄荷、食用香精、食用色素、调味剂。无糖茶氨酸含片的制备方法包括以下步骤：1）配料；2）冷却，加辅料调和；3）浇注成型；4）进行出模、整理和包装。运用本发明的方法制备的无糖茶氨酸含片，食用安全、口味柔和、有清凉感、保质期长，不易吸湿变软、粘连，易于保存，并且具有很高的营养价值。且茶氨酸含片的原料为木糖醇和山梨糖醇，可供禁忌蔗糖者食用，具有很好的推广应用价值。该无糖茶氨酸含片的制备方法设计合理，工艺简单，易于工业化推广。

主权项

一种无糖茶氨酸含片，其特征在于含有下述重量份数的组分：木糖醇20～40份     山梨糖醇1～10份      茶氨酸1～5份  柠檬酸0.1～1份     茶多酚0.05～1份      抹茶0.05～0.5份  薄荷0.05～0.5份    食用香精0.01～0.15份  食用色素0～0.05份调味剂0～1份。