[发明专利]一种猪皮胶原蛋白肽的提取方法

摘要

本发明公开了一种猪皮胶原蛋白肽的提取方法，该方法采用新鲜猪皮为主要原料，经过清洗、配水和添加亚硫酸钠升温蒸煮、过滤、脂肪酶脱脂、蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即得到猪皮胶原蛋白肽。本发明方法生产周期短、成本低、反应条件温和、对环境友好，而且所得产品安全性高，可广泛应用于保健品、化妆品和药品等领域。

主权项

一种猪皮胶原蛋白肽的提取方法，其步骤如下：1）、称取新鲜猪皮作为原料，用35℃‑45℃水洗净后，分别按原料重量的7‑9倍和1‑2%加水和亚硫酸钠搅拌均匀，然后升温至100℃回流蒸煮4‑6h，再趁热过滤；2）、接着冷却滤液至50‑60℃，调节pH 至7‑8，加入原料猪皮重量2.5‑3%的18U/mg的脂肪酶，温度保持在50‑60℃，反应7‑9h，反应过程中保持体系pH值稳定；3）、再加入原料猪皮重量1.5‑3%的25U/mg的碱性蛋白酶，搅拌酶解8‑10h，酶解过程中保持pH值7‑8，酶解完后将得到的酶解液升温至90‑100℃，保持10‑20min灭酶；4）、将酶解液过滤得上清液，上清液中加入原料猪皮重量1.8‑2.2%的粉末状活性炭脱色，然后滤除活性炭，得滤液；5）、滤液经纳滤膜分离系统进行分离，脱盐并浓缩；6）、浓缩液干燥后即得猪皮胶原蛋白肽干品。