[发明专利]一种富含芦根多糖的功能性软糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201010541344.5 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN101978848A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 陈洪兴;房健 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224051*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种富含芦根多糖的功能性软糖及其制备方法，属于糖类食品技术领域。本发明采用超声波辅助提取芦根中的活性多糖，并作为辅料添加到软糖中，使成品中芦根多糖含量大于或等于3g/kg。本发明制备的富含芦根多糖的软糖酸甜适口、质地柔软富有弹性。由于在配方中添加了芦根多糖，赋予了保护肝细胞、改善肝功能、降低肝脂肪化程度和抑制肝纤维化的功能，使软糖这一传统食品因增加新的内涵而具备独特的功能优势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 芦根 多糖 功能 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含芦根多糖的功能性软糖，其特征在于，成品软糖中芦根多糖含量大于或等于3g/kg。
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