[发明专利]硬糖及其生产工艺无效
| 申请号： | 201010544717.4 | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102038067A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 高厚基 | 申请（专利权）人： | 高厚基 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 53114 | 代理人： | 和琳 |
| 地址： | 650000 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种硬糖及其生产工艺。这种糖由白砂糖45-50份、糖浆25-30份、椰子粉15-20份、干粉15-20份、柠檬酸0.1-0.25份、香兰素0.03-0.45份，需水量20-20.5份按照硬糖制作工艺制作。这种硬糖口感好，在糖果中加入三七粉或者松茸粉，有一定的药用和保健功能，扩大了三七盒松茸资源的利用途径，本发明中的三七粉和松茸粉采用了破壁粉碎技术，在大大提升了糖的口感的同时也利于对有效成分的吸收，也给云南的旅游市场提供了一种新型的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种硬糖，其特征在于用重量份比白砂糖45‑50份、糖浆25‑30份、椰子粉15‑20份、干粉15‑20份、柠檬酸0.1‑0.25份、香兰素0.03‑0.45份，需水量20‑20.5份按照硬糖制作工艺制作。
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