[发明专利]速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法有效
| 申请号： | 201010547253.2 | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102058100A | 公开（公告）日： | 2011-05-18 |
| 发明（设计）人： | 贾成琦 | 申请（专利权）人： | 盐城市海苑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法。它是以沿海滩涂出产的盐蒿为原料，经过除杂、清洗、蒸煮、浸泡、脱水、微波真空干燥，干燥后的盐蒿用超细粉碎机进行超细加工，制得含水量在6％及以下、粒度在300-1200目的超细盐蒿粉，再与麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合均匀，包装制得本品，其重量配比为：超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙＝50∶10∶10∶1～2。本发明方法生产的产品，具有粒度均匀、分散性好，细胞破壁率达到90％以上，能够最大限度的保留盐蒿的营养活性成分，不仅能使其保健效果起效快，吸收消化完全，还大大提高了盐蒿的利用率。本品口感好，提高了食用、营养价值，食用方便，整个工艺过程简单、高效、环保，有良好的社会经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 盐蒿超细破壁粉 制作方法 | ||
【主权项】：
速溶盐蒿超细破壁粉，其特征在于：所述的速溶盐蒿超细破壁粉，由粒度在300～1200的超细盐蒿粉、麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合而成，其重量配比为：超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙＝50∶10∶10∶1～2。
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