[发明专利]皮蛋、咸蛋多场耦合高效自动化腌制装置及控制方法

摘要

本发明公开了一种皮蛋、咸蛋多场耦合高效自动化腌制装置，包括罐体、罐盖，罐体为卧式箱体状，罐体顶部设有安全溢流口，底部通过管道与自循环电磁阀连接，各阀门均与单片机控制器连接，罐体顶部通过气管与加压电磁阀、卸压电磁阀连接，加压电磁阀通过气管与空压机连接，罐体底部与隔板之间的夹层内安装有加热管、温度传感器、超声波振动器、溶液浓度传感器，罐体顶部安装有液位传感器，各传感器均与单片机控制器连接，加热管、超声波振动器的通断开关通过单片机控制器控制，本发明还公开了腌制装置的控制方法，包括启动装置、控制参数设定、运行控制、结束控制五大步骤，本发明同时使用4种物理措施，提高了腌制效率。

主权项

一种皮蛋、咸蛋多场耦合高效自动化腌制装置，包括罐体、罐盖，其特征在于：罐体（13）为卧式箱体状，罐体（13）两端通过螺栓与罐盖（10a）、罐盖（10b）连接，组成一个密闭的空间，罐盖（10b）上装有门（37），罐盖（10b）上设有密封门扣（36），罐体（13）内底部设置开有网孔的隔板（16），罐体顶部设有安全溢流口（38），安全溢流口（38）通过管道与压力表（8）和安全阀（9）连通；罐体（13）底部通过管道与自循环电磁阀（21）连接，自循环电磁阀（21）通过三通管分别与水泵（18）的进水口、补液电磁阀（19）连接，补液电磁阀（19）的另一端通过管道伸入配液池（20）中，排液电磁阀（22）通过三通管分别与补液电磁阀（19）、自循环电磁阀（21）连接，排液电磁阀（22）的另一端通过管道伸入到废液池（23）中，水泵（18）的出水口通过管道与罐体（13）的顶部相连通，用于将配液池（20）中的液体泵入罐体（13）内，自循环电磁阀（21）、补液电磁阀（19）、排液电磁阀（22）均通过溶液循环装置控制线（24）与单片机控制器（3）连接，电机（17）的启动开关通过单片机控制器（3）控制；罐体（13）顶部通过气管与加压电磁阀（4）、卸压电磁阀（6）连接，卸压电磁阀（6）通过气管与排气消音器（7）连接，加压电磁阀（6）通过气管与空压机（31）连接，压力变送器（5）通过气管与罐体（13）相连通，加压电磁阀（4）、卸压电磁阀（6）、压力变送器（5）分别通过线缆与单片机控制器（3）连接；罐体（13）底部与隔板（16）之间的夹层内安装有加热管（26）、温度传感器（28）、超声波振动器（25）、溶液浓度传感器（29），罐体（13）顶部安装有液位传感器（33），温度传感器（28）、溶液浓度传感器（29）、液位传感器（33）均通过线缆与单片机控制器（3）连接，加热管（26）、超声波振动器（25）的通断开关通过单片机控制器（3）控制。