[发明专利]黑玉米酒及生产方法有效
| 申请号： | 201010552360.4 | 申请日： | 2010-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN102382738A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 雷明春 | 申请（专利权）人： | 会泽县绿色科普兴农示范园乌蒙山黑粮酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 云南省曲靖市专利事务所 53104 | 代理人： | 许永昌 |
| 地址： | 654200 *** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种黑玉米酒及生方法，以黑玉米为原料，加酒曲按白酒酿造工艺得到，以黑玉米为原料加原料重量0.55％量的酒曲或按酒曲说明书给出的用量数值的酒曲量经酿造成酒并溶入黑玉米皮提取的黑色素而成。经1、浸泡，2、消毒杀菌，3、加水煮熟，4、吊甄滤水，5、干蒸，6、出甄拌曲，7、糖化，8、装坛发酵，9、蒸馏出酒着色等工艺过程得到一种酒的颜色变为褐色的黑玉米酒。含有人体必需的多种微量元素，植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米酒，尤其是含丰富的抗癌元素硒，是其他玉米酒所没有的，是理想的黑色天然食品。 | ||
| 搜索关键词： | 黑玉 米酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种黑玉米酒，以黑玉米为原料，加酒曲按白酒酿造工艺得到，其特征在于以黑玉米为原料加原料重量0.55％量的酒曲或按酒曲说明书给出的用量数值的酒曲量经酿造成酒并溶入浸泡原料得到的黑玉米皮提取的黑色素而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于会泽县绿色科普兴农示范园乌蒙山黑粮酒厂，未经会泽县绿色科普兴农示范园乌蒙山黑粮酒厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010552360.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
