[发明专利]一种扇贝丸的速冻方法无效
| 申请号： | 201010553391.1 | 申请日： | 2010-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN102475310A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 王爽 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供扇贝丸的速冻方法，是将扇贝柱绞碎成酱状，按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌，搅拌后入模成型再速冻。食用时，将其投入沸水中2—3分钟即可食用，保留了扇贝营养丰富，味道鲜美的优点，同时又改善了扇贝食用不方便的弱点，可满足人们日常生活的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 速冻 方法 | ||
【主权项】：
一种扇贝丸的速冻方法，其特征在于：依次包括如下步骤：扇贝柱选料、扇贝柱绞碎、配料、搅拌、成型及速冻。
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