[发明专利]一种新型茄子罐头无效
| 申请号： | 201010554384.3 | 申请日： | 2010-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102475234A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 栾晓健 | 申请（专利权）人： | 大连兆阳软件科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种新型茄子罐头及其制备方法。本发明提供的茄子罐头含有：按重量份计的油炸的茄子195～210、小料38～45和汤料4～8；所述小料含有：按重量份计的辣椒7.45～8.62、洋葱15～16.2、胡萝卜7.5～8.8、大蒜7.4～8.5和酱油0.8～1.5；每100重量份pH值为3.5～4.2的所述汤料中，含有：按重量份计的精盐1.5～2.5、白糖13.3～14.5、冰醋酸0.4～0.55和味精0.75～1.10制备上述茄子罐头的方法，包含选材、处理、油炸、配小料、配汤料、装罐、密封和杀菌步骤。本发明的茄子罐头配料考究，口感丰富；制备过程，采用低温油炸技术，避免产生热分解的致癌物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 茄子 罐头 | ||
【主权项】：
一种新型茄子罐头，其特征在于：所述罐头含有，按重量份计的油炸的茄子195～210、小料38～45和汤料4～8;所述小料含有：按重量份计的辣椒7.45～8.62、洋葱15～16.2、胡萝卜7.5～8.8、大蒜7.4～8.5和酱油0.8～1.5；每100重量份pH值为3.5～4.2的所述汤料中，含有：按重量份计的精盐1.5～2.5、白糖13.3～14.5、冰醋酸0.4～0.55和味精0.75～1.1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连兆阳软件科技有限公司，未经大连兆阳软件科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010554384.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：雌激素营养粉
- 下一篇：草莓糯米糕的制作方法
