[发明专利]一种玉米粉面包的制作方法无效
| 申请号： | 201010555026.4 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102461600A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 王其枝 | 申请（专利权）人： | 王其枝 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种玉米粉面包的制作方法。本发明通过以下技术方案实现：将2公斤玉米粉和2公斤小麦标准粉混合，再加入适量温水揉成面团，然后用少量开水将干酵母化开，揉进面团里，将3公斤玉米粉用水烫好，凉至稍温时再与面团揉在一起，把3公斤小麦标准粉，600克鲜地瓜丝和适量的食盐依次揉进面团里，揉至面团软匀而不沾案板为止，将揉好的面团用刀切成100-150克重的面团块放入模具内，置于温度36-38℃相对湿度80-85％的室内发酵30-50分钟后，当体积膨大为原料面积2倍时，立即移入230-270℃的烘炉内烘烤8～10分钟，即成玉米面包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 粉面 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玉米粉面包的制作方法，其特征在于所用原料为玉米粉和面粉按照一定的比例配方，经配料、加料、发酵、烘烤而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王其枝，未经王其枝许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010555026.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：杏仁饼干
- 下一篇：一种温度可控摊煎饼机
