[发明专利]豆腐卷的速冻加工方法无效
| 申请号： | 201010555291.2 | 申请日： | 2010-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102475215A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 谭子阳 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明豆腐卷的速冻加工方法属于速冻食品加工领域，它是将面片上铺一层拌好佐料的豆腐丁，卷成面卷筒，再切成段，制成豆腐卷，先蒸熟晾凉，再放人冷冻室或直接放入冷冻室，即成速冻豆腐卷，它含丰富的蛋白质、钙、维生素等，不含对人体有害的油脂，是理想的防病、治病的保健食品。它使豆腐进入主食行列，且食用方便、是高血压、高血脂、高血糖患者的理想食品，是老少皆宜，很有市场前景的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 速冻 加工 方法 | ||
【主权项】：
豆腐卷的速冻加工方法，其特征在于：所用的原料是，白面、豆腐、色拉油、姜末、葱末、盐、味精。
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