[发明专利]一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201010563614.2 | 申请日： | 2010-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102067935A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 马海燕 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇;杨小蓉 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法。根据本发明的冷冻饮品用红枣、银耳果酱，其中，所述红枣、银耳果酱原料按质量比包括：红枣汁5-20％(固形物含量3-5％)，白砂糖15-30％，饴糖25-30％，葡萄糖粉7-10％，银耳0.1-3％(以干重计)，稳定剂0.2-1％。本发明由于添加了红枣汁、银耳，保持了红枣、银耳的营养价值，且美味、美观。在不影响果酱加工及使用的情况下丰富了冰淇凌的产品种类，使冷冻饮品的口味有了新的突破，可以大规模生产，更好的带动含果汁、果粒类产品的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 饮品 红枣 银耳 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱，其特征在于，所述红枣、银耳果酱原料按质量比包括：红枣汁5‑20％，白砂糖15‑30％，饴糖25‑30％，葡萄糖粉7‑10％，干银耳0.1‑3％，稳定剂0.2‑1％。
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