[发明专利]无糖羊奶炼乳加工方法无效
| 申请号： | 201010563932.9 | 申请日： | 2010-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102475142A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 张修成 | 申请（专利权）人： | 张修成 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222122 江苏省连*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种炼乳加工方法，选用优质、新鲜羊奶先预热消毒，温度为95℃，保持15分钟，将奶放在锅里加热，水分慢慢蒸发，使羊奶不断浓缩，加热温度始终保持55℃，以免奶的成分遭受破坏，冷却厚加入0.02％-0.05％的磷酸氢二钠作为稳定剂经高温杀菌，在震摇器上震摇10分钟。 | ||
| 搜索关键词： | 羊奶 炼乳 加工 方法 | ||
【主权项】：
无糖羊奶炼乳加工方法，其特征在于所用原料为羊奶，经消毒、浓缩、冷却、加稳定剂、杀菌、震摇而成。
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