[发明专利]一种油水蒸制食品的制作方法无效
| 申请号： | 201010571562.3 | 申请日： | 2010-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN102475196A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 魏红军 | 申请（专利权）人： | 魏红军 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452370 河南省新*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明分开了一种油水蒸制食品的制作方法，其步骤(1)、先向锅内倒入适量食用油，再放入蒸架并使其底部高于油面；(2)、把事先做好或配好佐料的生食品放到所述蒸架上，盖上锅盖；(3)、把油加热到沸腾时，用小勺从锅与锅盖之间的空隙加入适量的清水或盐水，锅内会发出响声并产生高温的油水混合蒸汽，待响声消失后再加入清水或盐水；(4)、重复步骤(3)直到食品熟透后从锅内取出即可。使用本发明蒸制出的食品既有油炸食品的色香味，同时又具有蒸制食品原香鲜嫩，口感好营养高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油水 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种油水蒸制食品的制作方法，其特征在于：(1)、先向锅内倒入适量食用油，再放入蒸架并使其底部高于油面；(2)、把事先做好或配好佐料的生食品放到所述蒸架上，盖上锅盖；(3)、把油加热到沸腾时，用小勺从锅与锅盖之间的空隙加入适量的清水或盐水，锅内会发出响声并产生高温的油水混合蒸汽，待响声消失后再加入清水或盐水；(4)、根据不同食品所需蒸制时间，重复步骤(3)直到食品熟透后从锅内取出即可。
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