[发明专利]一种水果罐头护色剂无效
| 申请号： | 201010575163.4 | 申请日： | 2010-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102047950A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 袁继;李贤姬;申在成;王红 | 申请（专利权）人： | 大连裕曼食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116112 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体的讲是一种水果罐头护色剂。一种水果罐头护色剂，所述的水果罐头护色剂的配方以质量份计为：维生素C40%-80%、柠檬酸20%-30%、柠檬酸亚锡二钠15%-25%、氯化钠1%-2%；所述的水果罐头护色剂的各组分均匀混合。本发明可以保证水果罐头中果肉的鲜艳颜色，提高罐头成品品质的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果罐头 护色剂 | ||
【主权项】：
一种水果罐头护色剂，其特征在于： 所述的水果罐头护色剂的配方以质量份计为：维生素C40%‑80%、柠檬酸20%‑30%、柠檬酸亚锡二钠15%‑25%、氯化钠1%‑2%；所述的水果罐头护色剂的各组分均匀混合。
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