[发明专利]剞花刀无效
| 申请号： | 201010576265.8 | 申请日： | 2010-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN102476391A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 陶余淮 | 申请（专利权）人： | 陶余淮 |
| 主分类号： | B26D3/08 | 分类号： | B26D3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232001 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 剞花刀涉及一种在厨房使用能控制剞切原料花纹深度的刀具。本发明剞花刀通过在前端刀刃下方和主刀刃下方，分别设置两块突出于刀刃的半园形限位块，使刀刃与砧板保持一定高度，主刀刃与砧板始终不接触，解决了厨师由于没有剞花刀而使用普通刀具，容易造成在剞切原料花纹时切割深度不一或切断现象发生的问题。同时由于在刀体上开有手握孔，刀把内置减轻了刀体总重量，对厨师劳动效率的提高也有一定的帮助。 | ||
| 搜索关键词： | 剞花刀 | ||
【主权项】：
剞花刀包括内置刀把(1)、手握孔(2)、刀体(3)、前端刀刃(4)、前端限位块(5)、主刀刃(6)、后端限位块(7)。其特征在于：内置刀把(1)安装在刀体(3)手握孔(2)与刀背之间的平面上，前端限位块(5)、后端限位块(7)分别突出于刀体(3)的前端刀刃(4)和主刀刃(6)的下方且高度保持一致。
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