[发明专利]奶香脆皮千层麻花无效
| 申请号： | 201010578075.X | 申请日： | 2010-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102524328A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 赵晓雁 | 申请（专利权）人： | 赵晓雁 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 奶香脆皮千层麻花属于一种面食的制作配方，具体的来讲是涉及麻花的制作配方。本发明就是提供一种口感酥脆、千层麻花的配料方法。以1000克面粉为单位，所需配料如下：面包粉500-750克，鸡蛋50-100克，糖1-3两，色拉油0.5-2两，黄油0.5-2两，改良剂1.5-8克，酵母0.2-0.6两，甜蜜素3-12克，食盐1.5-12克，酥油100-250克；再兑1-2斤的水，调和均匀即可。 | ||
| 搜索关键词： | 香脆 皮千层 麻花 | ||
【主权项】：
奶香脆皮千层麻花，其特征在于以1000克面粉为单位，所需配料：面包粉500‑750克，鸡蛋50‑100克，糖1‑3两，色拉油0.5‑2两，黄油0.5‑2两，改良剂1.5‑8克，酵母0.2‑0.6两，甜蜜素3‑12克，食盐1.5‑12克，酥油100‑250克；再兑1‑2斤的水，调和均匀。
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