[发明专利]一种辣椒红素和番茄红素双红色素软胶囊的制备方法

摘要

本发明提供一种辣椒红素和番茄红素双红色素软胶囊的制备方法，由囊材和芯材制成，囊材为水溶性高分子材料，芯材为辣椒红素油树脂和番茄红素油树脂的组合物，将芯材溶解在油溶性溶剂中，然后乳化均质得到双红色素组合物，该双红色素均一、稳定，能够调配出多种色调，是一种可在水中稳定分散的固体粉状物，再将油状的天然红色素组合物经过包囊化，按常规方法滴制或压制成软胶囊即可。通过该方法获得的辣椒红素和番茄红素双红色素软胶囊能够在水中稳定分散，并且提高了色素贮藏的稳定性，工艺过程简便，有利于工业化生产，主要应用于食品、医药品和化妆品着色等。

主权项

一种辣椒红素和番茄红素双红色素软胶囊的制备方法，其特征在于按下列步骤进行：囊材的制备：a、将水溶性高分子材料：明胶和甘油加入蒸馏水中，加热至温度75‑85℃溶解，过滤后于温度60‑70℃保温静置待用，制得胶皮溶液；芯材的制备：b、按重量百分比将油溶性溶剂70％‑90％、辣椒红素油树脂5％‑15％、番茄红素油树脂3％‑5％、稳定剂蜂蜡1％‑5％和抗氧化剂维生素C、异维生素C或维生素E 1％‑5％进行混合，通过磁力搅拌器不断搅拌30‑60min后，制成乳化液，然后通过超声波均质成稳定的乳化液，均质时间为10‑30min；c、将步骤a囊材溶液和步骤b芯材溶液进行混合，搅拌均匀，再经过常规方法滴制或压制成软胶囊即可。