[发明专利]蓝莓汤圆及其加工方法无效
| 申请号： | 201010587935.6 | 申请日： | 2010-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102550924A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 马顺廷;彭为锋;王小玲 | 申请（专利权）人： | 山东莱州大家乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 卢新 |
| 地址： | 261400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蓝莓汤圆及其加工方法，包括面皮和馅料，所述的面皮由糯米粉、蓝莓粉、水和乳化油脂制备而成；所述的馅料由冬瓜蓉、蓝莓鲜果酱、白砂糖、植物油和蓝莓果粒制备而成，通过制作面皮和调馅，制备而成。通过在汤圆面皮和馅料中增加蓝莓成分，增加汤圆品种口味，使其更具差异化，使其更丰富、更协调、更符合人们不断提高的消费水平。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 汤圆 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于，所述的面皮由糯米粉、蓝莓粉、水和乳化油脂制备而成；所述的馅料由冬瓜蓉、蓝莓鲜果酱、白砂糖、植物油和蓝莓果粒制备而成。
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