[发明专利]一种神秘果代糖果片及其制备方法有效
| 申请号： | 201010598972.7 | 申请日： | 2010-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102125202A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 陈铭 | 申请（专利权）人： | 陈铭 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 东莞市中正知识产权事务所 44231 | 代理人： | 鲁慧波 |
| 地址： | 523000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种神秘果代糖果片及其制备方法，包括如下步骤：（1）将采摘的新鲜神秘果除去叶梗，再用无菌水清洗干净滤去水份；（2）将洗净的果实放入搅拌机内，并加入冷冻至1-5℃的无菌水，搅拌至果肉脱离果核为止；（3）去除果核，将含果肉果皮的冰水果浆用胶体磨磨细；（4）采用冷冻干燥法将（3）所得果浆去除水份得干燥果肉；（5）将干燥的果肉磨粉再与粉末状木糖醇均匀混合；（6）将混合物用药片压片机压成片状得到神秘果代糖果片；上述工艺采用的神秘果为6-8质量份，木糖醇为2-4质量份。本发明所制得的糖片可作为糖尿病患者的食用糖类替代品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 神秘 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种神秘果代糖果片及其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将采摘的新鲜神秘果除去叶梗，再用无菌水清洗干净滤去水份；（2）将洗净的果实放入搅拌机内，并加入冷冻至1‑5℃的无菌水，搅拌至果肉脱离果核为止；（3）去除果核，将含果肉果皮的冰水果浆用胶体磨磨细；（4）采用冷冻干燥法将（3）所得果浆去除水份得干燥果肉；（5）将干燥的果肉磨粉再与粉末状木糖醇均匀混合；（6）将混合物用药片压片机压成片状得到神秘果代糖果片；上述工艺采用的神秘果为6‑8质量份，木糖醇为2‑4质量份。
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