[发明专利]一种浓缩橙汁及其制作方法无效
| 申请号： | 201010600165.4 | 申请日： | 2010-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102366132A | 公开（公告）日： | 2012-03-07 |
| 发明（设计）人： | 王胜利 | 申请（专利权）人： | 东莞市百味佳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 李玉平 |
| 地址： | 523000 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于果汁饮料技术领域，特别涉及一种浓缩橙汁及其制作方法；该浓缩橙汁包括以下重量份的原料：橙汁果浆35份~45份，糖15份~25份，柠檬酸1份~3份，苹果酸0.1份~0.5份，变性淀粉3份~5份，黄原胶0.1份~0.3份，果胶0.1份~0.3份，亚硫酸钠0.0001份~0.00025份，水35份~45份。该制作方法包括以下步骤：a.原料准备，b.均质，c.煮水，d.糊化，e.调配，制得浓缩橙汁成品。本发明的浓缩橙汁稳定性好，经过稀释制成的橙汁饮料味道鲜甜，色泽不容易发生变化；该制作方法，其操作简单，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 橙汁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种浓缩橙汁，其特征在于：包括以下重量份的原料：橙汁果浆 35份~45份糖 15份~25份柠檬酸 1份~3份苹果酸 0.1份~0.5份变性淀粉 3份~5份黄原胶 0.1份~0.3份果胶 0.1份~0.3份亚硫酸钠 0.0001份~0.00025份水 35份~45份。
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