[发明专利]一种添加新型益生元的奶片及其制备方法无效
| 申请号： | 201010603279.4 | 申请日： | 2010-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102125105A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 杨梅;姜文杰;胡海龙;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/152;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇;杨小蓉 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种添加新型益生元的奶片及其制备方法。根据本发明的添加新型益生元的奶片，基于100重量份的原料，其包含：抗性淀粉10～20份和益生菌0.1～0.2份，所述的益生菌和抗性淀粉的比例为1∶60～140。本发明在奶片中添加益生菌与益生元抗性淀粉，并且通过调节益生菌与益生元的添加量和比例，尤其是在优选范围内，能够发挥协同作用，从而对人体健康产生的作用更加明显，而且能够维持菌粉在贮藏期内的活菌数的稳定。因此，本发明的含有益生元的奶片营养丰富、食用方便，适合各年龄人群的食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 新型 益生元 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加新型益生元的奶片，其特征在于，基于100重量份的原料，其包含：抗性淀粉10～20份和益生菌0.1～0.2份，所述的益生菌和抗性淀粉的比例为1∶60～140。
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