[发明专利]沙茶鱼食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201010604822.2 | 申请日： | 2010-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102038223A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 辛丘岩;朱蓓薇 | 申请（专利权）人： | 辛丘岩;朱蓓薇 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 胡连生 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沙茶鱼食品及其制作方法，将主料鱼肉、辅料和调料单独包装，再进行外层包装，所述主料为鱼肉100-800g，所述辅料为食用油20-100ml，所述调味料为沙茶酱20-100g、糖10-50g和酱油10-50ml。本发明的有益效果是：将传统的菜肴——沙茶鱼的“繁杂”和“不好掌握”的烹饪技术，通过工厂化的加工和生产成半成品，购买后只需简单烹制就能得到一份“色、香、味、形、意、养”的菜肴。制作菜品更加“方便”和“简单”，无需特殊的技艺，实现了部分中餐的“标准化”、“工业化”、“批量化”的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 沙茶鱼 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
沙茶鱼食品，将主料鱼肉、辅料和调料单独包装，再进行外层包装，其特征在于，所述主料为鱼肉100‑800g，所述辅料为食用油20‑100ml，所述调味料为沙茶酱20‑100g、糖10‑50g和酱油10‑50ml。
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