[发明专利]复合型巧克力无效
| 申请号： | 201010620755.3 | 申请日： | 2010-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102125149A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 余向东 | 申请（专利权）人： | 杭州秀山美地农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311107 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种复合型巧克力。它解决了现有技术脂肪含量高，口感不佳等技术问题。本巧克力包括下述重量份数的原料：植物油20-30％，可可脂15-25％，乳糖8-12％，脱脂奶粉8-12％，可可粉4-6％，植物原料粉25-35％。与现有的技术相比，本复合型巧克力的优点在于：脂肪含量低，口感佳，且营养丰富，具有特殊的清香，并且其中的植物原料粉保留了蔬菜和/或水果的矿物质元素。 | ||
| 搜索关键词： | 复合型 巧克力 | ||
【主权项】：
一种复合型巧克力，其特征在于，本巧克力包括下述重量份数的原料：植物油20‑30％，可可脂15‑25％，乳糖8‑12％，脱脂奶粉8‑12％，可可粉4‑6％，植物原料粉25‑35％。
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