[实用新型]真空冷冻干燥(冻干-FD)开口饺子、馄饨成型模具

摘要

本实用新型公开了一种真空冷冻干燥(冻干-FD)开口饺子、馄饨成型模具，包括模具主体，模具主体的圆形表面上设有放馅装置、成型装置、开口装置；成型装置包括若干凸棱，凸棱围成饺子/馄饨外形，开口装置用于在饺子/馄饨皮上开口，放馅装置设置于成型装置的中间，开口装置设置于放馅装置的旁边。本实用新型通过预置开口装置，使得制作出的饺子/馄饨更加适用于真空冷冻干燥技术，使饺子/馄饨能达到同步冷冻干燥，食用时可同步复水，而且不漏油露馅，达到全封闭式的效果，口味更加鲜美，更加方便储藏，携带；此外本实用新型具有独特的外形，更加节省原料，也更有利于开口技术的实施，适合真空冷冻干燥技术的应用，同时达到全封闭式效果，口味鲜美纯正，达到传统手工饺子/馄饨效果。

主权项

一种真空冷冻干燥(冻干 FD)开口饺子、馄饨成型模具，其特征是：包括模具主体，所述的模具主体呈圆盘形，所述模具主体的中心设有用于转动轴通过的通孔，所述模具主体的圆形表面上设有放馅装置、成型装置、开口装置；所述的放馅装置用于放置饺子/馄饨馅，其由所述模具主体的圆形表面从外向内开设而成，所述的成型装置用于成型出饺子/馄饨外形，其包括若干设置于所述模具主体的圆形表面上的凸棱，所述的凸棱在所述模具主体的圆形表面上围成饺子外形，所述的开口装置用于在饺子/馄饨皮上开口，其由所述模具主体的圆形表面从外向内开设而成，所述的放馅装置设置于成型装置的中间，所述的开口装置设置于放馅装置的旁边。